Sałatka z kurczakiem i grillowanym ananasem

Składniki (4 porcje):

• filet z piersi kurczaka – 2 pojedyncze filety
• ananas świeży – 1/2 mniejszego
• sałata lodowa – 1/2 średniej
• kukurydza konserwowa – 6 łyżek
• cebula – 1 średnia
• papryka zielona – 1/2 średniej
• nasiona słonecznika – 3 łyżki
• musztarda – 1 łyżka
• miód pszczeli – 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek – 3 łyżki
• sok z cytryny – 1 łyżka

Czas przygotowania : około 15 minut

Sposób przygotowania:

1. Mięso z piersi kurczaka lub indyka umyć, oczyścić z błonek, doprawić ulubionymi przyprawami (np. curry, słodka papryka). Zgrillować na patelni bez tłuszczu.
2. Ananasa obrać, pokroić w plastry. Zgrillować na patelni.
3. W między czasie przygotować warzywa – sałatę porwać, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Dodać odsączoną z zalewy kukurydzę.
4. Ostudzonego kurczaka i ananasa pokroić w kostkę i dodać do warzyw.
5. Nasiona słonecznika uprażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor i dodać do sałatki.
6. Wymieszać składniki sosu – musztardę, miód, sok z cytryny i oliwę i polać po sałatce.

Smacznego!