Puree (mus) z pieczonej dyni

Puree z dyni, nazywane także przecierem czy musem z dyni, stanowi bazę wielu potraw, m.in. zup, potrawek, deserów czy wypieków.

Mus z dyni warto przygotować od razu z większej porcji – dynie wystarczy podzielić na porcje, upiec i zmiksować. Gotowe puree wystarczy później podzielić na porcje i zamrozić i wykorzystywać do swoich dań, kiedy tylko najdzie nas na to ochota 🙂

Do swojego przecieru wykorzystałam dynię olbrzymią otrzymaną od babci, świetnie sprawdzą się do tego także inne gatunki dyni.

Składniki: dynia 🙂

Sposób przygotowania:

1. Dynię umyć, pokroić na mniejsze porcje, pozbawić miąższu i pestek (pestki warto wysuszyć i zjeść).
2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać kawałki dyni skórką do dołu.
3. Piec w temperaturze 180 st C przez około 45 minut, do miękkości.
4. Upieczoną dynię ostudzić, łyżeczką oddzielić miąższ dyni od skórki, zmiksować na mus.

Gotowe! 🙂