Jajka w pomidorach na ostro (szakszuka)
Rozgrzewające śniadanie na ostro.. Szybkie do zrobienia, bardzo smaczne i sycące. Ostrość potrawy regulujemy poprzez dodanie odpowiedniej ilości papryczki chili. Moje było bardzo gorące! Uff!
Składniki (1 porcja):
- jajka – 2 średnie,
- pomidory – 2 średnie,
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka,
- masło – 1 płaska łyżeczka,
- czosnek – mały ząbek,
- papryczka chili – do smaku (można użyć sproszkowanej),
- bazylia – kilka listków
- sól i pieprz do smaku.
Czas przygotowania: 10-15 minut
Sposób przygotowania:
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Rozdrobniony czosnek i papryczkę podsmażyć chwilę na maśle.
- Dodać pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem. Chwilę podsmażyć.
- Łyżką zrobić wgłębienia w pomidorach, w które wbić jajka, posypać bazylią.
- Dusić pod przykryciem do pożądanej konsystencji jajka.
- Podawać z pieczywem.
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!