Prosty makaron z pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem

Szybki do zrobienia obiad z małej ilości składników – wystarczy makaron, piersi z kurczaka lub indyka i pomidorki oraz odrobina chęci. Opcjonalnie można dodać papryczki chili i zmniejszać lub zwiększać ostrość poprzez ich odpowiednią ilość.


Składniki (2 porcje):

  • makaron pełnoziarnisty – 150 g,
  • piersi w kurczaka (lub indyka) – 1 średni filet (200 g),
  • pomidorki koktajlowe – ok. 10-12 sztuk,
  • czosnek – 2 ząbki,
  • papryczka chili – do smaku,
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki,
  • świeże zioła (np. bazylia), sól i pieprz.

Czas przygotowania: 30 minut

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotować al dente.
  2. Filet drobiowy oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w większą kostkę. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Czosnek, papryczkę i zioła drobno posiekać.
  3. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, podsmażyć kurczaka na złoto. Pod koniec smażenia kurczaka odsunąć na bok, dolać łyżkę oliwy i podsmażyć czosnek i papryczkę chili. Dodać pomidorki koktajlowe, świeże zioła, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Wszystko wymieszać i jeszcze chwilę smażyć, aż pomidorki się zagrzeją.
  4. Podawać z ugotowanym makaronem.

Smacznego!

0 komentarzy

Odpowiedz

Chcesz wziąć udział w dyskusji?
Śmiało, napisz coś!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.