Prosty makaron z pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem
Szybki do zrobienia obiad z małej ilości składników – wystarczy makaron, piersi z kurczaka lub indyka i pomidorki oraz odrobina chęci. Opcjonalnie można dodać papryczki chili i zmniejszać lub zwiększać ostrość poprzez ich odpowiednią ilość.
Składniki (2 porcje):
- makaron pełnoziarnisty – 150 g,
- piersi w kurczaka (lub indyka) – 1 średni filet (200 g),
- pomidorki koktajlowe – ok. 10-12 sztuk,
- czosnek – 2 ząbki,
- papryczka chili – do smaku,
- oliwa z oliwek – 2 łyżki,
- świeże zioła (np. bazylia), sól i pieprz.
Czas przygotowania: 30 minut
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotować al dente.
- Filet drobiowy oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w większą kostkę. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Czosnek, papryczkę i zioła drobno posiekać.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, podsmażyć kurczaka na złoto. Pod koniec smażenia kurczaka odsunąć na bok, dolać łyżkę oliwy i podsmażyć czosnek i papryczkę chili. Dodać pomidorki koktajlowe, świeże zioła, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Wszystko wymieszać i jeszcze chwilę smażyć, aż pomidorki się zagrzeją.
- Podawać z ugotowanym makaronem.
Smacznego!
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!