Cytrynowy łosoś z grillowaną cukinią i pomidorami oraz kaszą gryczaną

Jest to jedno z moich ulubionych połączeń!


Składniki (1 porcja):

  • łosoś świeży – porcja 100 g,
  • cytryna – 1/2 sztuki,
  • świeży koperek – 1 łyżka,
  • kasza gryczana – 4 łyżki przed ugotowaniem,
  • suszone pomidory (opcjonalnie) – 2 sztuki,
  • cukinia – 1/3 większej,
  • pomidor – 1 średni,
  • oliwa z oliwek,
  • ulubione przyprawy i zioła do smaku.

Czas przygotowania: 25 minut

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu można dodać pokrojone suszone pomidory.
  2. Łososia natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, posypać koperkiem, ułożyć kawałki cytryny. Wszystko zawinąć w folię aluminiową i grillować około 10-15 minut.
  3. Surówka: Cukinię umyć, pokroić w 0,5 cm plastry. Zgrillować na patelni bez tłuszczu. W tym czasie pokroić w plastry pomidora. Układać na przemian na talerzu. Doprawić solą i pieprzem, ulubionymi przyprawami (np. suszone lub świeże zioła), polać łyżką oliwy.

0 komentarzy

Odpowiedz

Chcesz wziąć udział w dyskusji?
Śmiało, napisz coś!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.